Cake Croustillant aux Poires Râpées, Spéculoos et Chocolat
Un cake moelleux et parfumé aux poires, spéculoos et chocolat, idéal pour le goûter.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 8 à 10 portions
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 280 g de farine
- 1 sachet de levure
- 100 g de cassonade
- 15 cl de lait
- 2 œufs
- 40 g de beurre fondu
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 2 poires (idéalement des poires Williams ou Conférence)
- 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat
- 100 g de spéculoos écrasés (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez la farine avec la levure dans un saladier.
- Battez les œufs avec la cassonade, puis ajoutez le lait et le beurre fondu.
- Incorporez le mélange d’ingrédients secs dans le mélange humide.
- Ajoutez les poires en morceaux, les pépites de chocolat et la cannelle.
- Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pour environ 45 minutes.
- Laissez refroidir le cake dans son moule pendant 10 minutes avant de le démouler.
Notes
Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes effilées.