Cheesecake au Saumon Fumé
Un cheesecake élégant au saumon fumé, parfait pour impressionner vos invités lors de vos repas.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes + 120 minutes au réfrigérateur
- Yield: 8 servings
- Category: Entrée
- Method: Baking
- Cuisine: Scandinave
- Diet: Non spécifié
Ingredients
- 200 g de biscuits salés
- 100 g de beurre fondu
- 250 g de fromage à la crème
- 150 g de saumon fumé
- 2 œufs
- Le jus d’un citron
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais
- Sel et poivre au goût
- Crème fraîche pour le service
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Écrasez les biscuits salés en fine poudre, puis mélangez-les avec le beurre fondu.
- Tapissez le fond d’un moule à charnière avec ce mélange en pressant bien.
- Battez le fromage à la crème jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien.
- Ajoutez le jus de citron et l’aneth, puis assaisonnez.
- Coupez le saumon en petits morceaux et incorporez-le délicatement.
- Versez le mélange sur la croûte de biscuits et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures.
- Démoulez délicatement et servez frais avec de la crème fraîche.
Notes
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène. Évitez de surcuire le cheesecake pour une texture parfaite.
Find it online: https://www.spoonandsteam.com/cheesecake-au-saumon-fume/