Chou Blanc Farci
Un plat réconfortant et délicieux, le chou blanc farci est parfait pour les repas en famille. Nourrissant et savoureux, il s’adapte à tous les goûts.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 90 minutes
- Yield: 4 à 6 personnes
- Category: Plat Principal
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Régulière
Ingredients
- 1 chou blanc (environ 1,5 kg)
- 400 g de viande hachée (porc ou bœuf, ou un mélange des deux)
- 150 g de riz (pré-cuit)
- 1 oignon (finement haché)
- 2 gousses d’ail (écrasées)
- 2 œufs
- 150 ml de bouillon (de légumes ou de viande)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre (au goût)
- Herbes fraîches (comme du persil ou de la ciboulette)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparez le chou en le plongeant dans l’eau bouillante pendant 5 minutes puis égouttez.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez l’oignon et l’ail jusqu’à dorure.
- Mélangez dans un grand bol la viande, le riz, les œufs, l’oignon, l’ail, le sel, le poivre et les herbes.
- Déposez une cuillère de farce dans une feuille de chou, pliez et répétez.
- Disposez les choux farcis dans un plat, ajoutez le bouillon et couvrez de papier aluminium.
- Enfournez pendant 1 heure.
- Retirez le papier aluminium 15 minutes avant la fin.
Notes
Conseils pour réussir : blanchir le chou correctement, tester la farce pour l’assaisonnement, et laisser reposer avant de servir.
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