Clafoutis de Chou-Fleur au Jambon
Un clafoutis réconfortant et savoureux à base de chou-fleur et de jambon, parfait pour un repas en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 chou-fleur
- 200 g de jambon coupé en dés
- 3 œufs
- 200 ml de lait
- 150 g de farine
- 120 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Cuisez le chou-fleur à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre (environ 10-15 minutes).
- Préparez le mélange : dans un grand bol, battez les œufs et le lait ensemble, ajoutez la farine, le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Ajoutez le chou-fleur cuit et le jambon, en incorporant délicatement.
- Enfournez le mélange dans un plat à gratin beurré.
- Cuisez pendant 35-40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Refroidissez légèrement avant de couper et servir.
Notes
Un chou-fleur bien cuit est essentiel pour la texture. Vous pouvez remplacer le jambon par des légumes pour une version végétarienne.