Escalope de Dinde
Un plat simple et délicieux de dinde croustillante, prêt en moins de 30 minutes, parfait pour toute la famille.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Pan-frying
- Cuisine: French
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 4 escalopes de dinde (environ 150 g chacune)
- 60 g de farine (pour enrober les escalopes)
- 2 œufs (battus)
- 100 g de chapelure (pour le croustillant)
- 50 g de beurre (ou d’huile d’olive pour la cuisson)
- Sel et poivre (au goût)
- Citrons (pour le service – optionnel, mais recommandé)
Instructions
- Préparez les escalopes : Aplatissez légèrement les escalopes avec un rouleau à pâtisserie entre deux morceaux de film plastique.
- Préparez la panure : Dans trois assiettes, placez la farine, les œufs battus et la chapelure.
- Panez les escalopes : Passez chaque escalope dans la farine, en secouant l’excès, puis dans les œufs, et enfin dans la chapelure.
- Faites chauffer le beurre : Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Cuisinez les escalopes : Faites cuire chaque escalope environ 5-7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
- Servez : Disposez les escalopes sur un plat de service et servez chaud, éventuellement avec des quartiers de citron.
Notes
Pour une variante sans gluten, remplacez la farine et la chapelure par des alternatives sans gluten.