Filet Mignon Farci au Chorizo et au Comté
Un plat raffiné de filet mignon farci au chorizo et au fromage Comté, parfait pour les dîners en famille ou les occasions spéciales.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 1 filet mignon
- 100 g de chorizo
- 100 g de fromage Comté
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Préparez le chorizo et le Comté en les coupant en petits morceaux.
- Faites une incision dans le filet mignon pour créer une cavité.
- Farcez le filet mignon avec le mélange de chorizo et de Comté.
- Assaisonnez l’extérieur du filet avec de l’huile d’olive, sel, poivre et herbes de Provence.
- Faites dorer le filet dans une poêle chaude pendant 2-3 minutes de chaque côté.
- Enfournez le filet et faites cuire pendant 20-25 minutes.
- Laissez reposer quelques minutes avant de couper.
Notes
Utilisez un chorizo de bonne qualité et surveillez la cuisson pour obtenir une viande juteuse.