Gâteau à la poire et au chocolat healthy
Un délicieux gâteau moelleux alliant la douceur des poires et le riche goût du chocolat noir, parfait pour les gourmands soucieux de leur santé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Healthy
Ingredients
- 2 poires (de préférence bien mûres)
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de farine intégrale
- 50 g de sucre de coco
- 3 œufs
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de vanille (extrait)
- 80 ml de lait d’amande
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez un moule à gâteau pour éviter que le gâteau n’accroche.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes en veillant à ne pas le brûler.
- Battez les œufs avec le sucre de coco jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et clair.
- Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, la vanille, et le lait d’amande. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le chocolat fondu à la pâte tout en remuant doucement pour bien l’intégrer.
- Épluchez et coupez les poires en dés, puis incorporez-les délicatement à la pâte pour ne pas les écraser.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le et servez.
Notes
Choisissez des poires mûres pour une douceur optimale. Utilisez un chocolat de qualité pour améliorer le goût du gâteau.