Poivrons Farcis
Des poivrons colorés farcis de viande hachée, riz, et épices, un plat savoureux et nutritif.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 4 poivrons (rouges, jaunes ou verts)
- 300 g de viande hachée (boeuf, poulet ou végétale)
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 200 g de riz blanc ou de quinoa
- 400 g de tomates concassées
- Sel et poivre, au goût
- Herbes de Provence
- Fromage râpé (facultatif)
Instructions
- Préparez les poivrons en coupant le haut et en retirant les graines.
- Rincez les poivrons à l’eau froide et réservez.
- Faites cuire le riz dans 1 litre d’eau salée pendant 10 minutes, puis égouttez.
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides (environ 5 minutes).
- Incorporez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajoutez les tomates, le riz cuit et les herbes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Farcissez les poivrons avec le mélange et ajoutez du fromage râpé si souhaité.
- Disposez les poivrons dans un plat à gratin et enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
Notes
Vérifiez que les poivrons sont tendres avant de servir. Cette recette est facilement personnalisable.