Tarte aux Pommes
Une tarte aux pommes réconfortante et authentique, facile à réaliser chez soi, parfaite pour partager en famille.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 parts
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid, coupé en dés
- 70 g de sucre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 4 à 5 pommes moyennes (Granny Smith ou Golden)
- 50 g de sucre (ajustez selon l’acidité des pommes)
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
- Préparer la pâte : Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre froid et travailler le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Incorporer l’œuf et former une boule. Laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
- Préparer les pommes : Pendant que la pâte refroidit, éplucher et couper les pommes en fines lamelles. Ajouter le sucre, le jus de citron et la cannelle. Bien mélanger et réserver.
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C.
- Étaler la pâte : Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm. Foncer un moule à tarte avec la pâte, en veillant à bien couvrir les bords.
- Ajouter la garniture : Disposer les lamelles de pommes sur la pâte de manière harmonieuse.
- Enfourner : Cuire au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres et la tarte légèrement dorée.
Notes
Servir tiède pour une meilleure expérience. Vous pouvez ajouter de la crème fraîche ou de la glace en accompagnement.