Casserole de Pommes de Terre et Poireaux
Une casserole réconfortante de pommes de terre crémeuses et de poireaux doux, idéale pour les repas en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Accompagnement
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 800 g de pommes de terre (type Charlotte ou Amandine)
- 3 poireaux (bien frais)
- 200 ml de crème fraîche entière
- 100 g de fromage râpé (comme le gruyère)
- 50 g de beurre
- Sel et poivre (au goût)
- 1 cuillère à café de muscade (facultatif)
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
- Lavez les poireaux et tranchez-les finement.
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez les poireaux tranchés et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes.
- Disposez une couche de pommes de terre dans un plat à gratin.
- Salez et poivrez, puis ajoutez une partie des poireaux cuits.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Versez la crème fraîche uniformément sur le mélange.
- Saupoudrez de muscade si désiré.
- Terminez par une couche de fromage râpé.
- Enfournez à 180°C pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Coupez les pommes de terre uniformément pour une cuisson homogène. Servez chaud pour apprécier toute sa chaleur.