Carrot Cake d’Annie
Un carrot cake moelleux et parfumé, riche en saveurs et parfait pour toutes les occasions.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 10 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 tasses de carottes râpées
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse de sucre brun
- 1 tasse d’huile végétale
- 4 œufs
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de noix hachées (facultatif)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C. Beurrez un moule à gâteau de 23 cm.
- Mélanger l’huile, le sucre blanc et le sucre brun dans un grand bol. Incorporez les œufs un à un jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporer les carottes râpées et l’extrait de vanille à la préparation. Mélangez bien.
- Préparer les ingrédients secs en combinant la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un autre bol.
- Mélanger délicatement le mélange sec au mélange humide jusqu’à ce qu’il soit juste combiné. Ajoutez les noix hachées si désiré.
- Cuire en versant la pâte dans le moule et faites cuire pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée en ressorte propre.
- Refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler. Servez une fois complètement refroidi.
Notes
Utilisez des carottes fraîches pour une saveur optimale. Pour une touche supplémentaire, ajoutez des épices comme le gingembre ou de la muscade.