Poêlée de Panais
A simple and delicious pan-fried parsnip dish that highlights the natural sweetness of this often underestimated root vegetable.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Side Dish
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g de panais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel à goût
- Poivre à goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préparez les panais : Épluchez les panais et coupez-les en bâtonnets.
- Chauffez l’huile : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Faites revenir les aromatiques : Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides (environ 3 à 5 minutes).
- Ajoutez les panais : Incorporez les bâtonnets de panais dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
- Cuisez à feu moyen : Faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les panais soient tendres et dorés.
- Servez chaud : Dressez dans un plat et servez immédiatement en accompagnement.
Notes
For best results, cut the parsnips evenly to ensure uniform cooking.