Potée aux Saucisses et Légumes
Un plat de saison réconfortant et nutritif, parfait pour des repas en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Simmering
- Cuisine: French
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 4 saucisses fumées
- 4 carottes, coupées en rondelles
- 3 pommes de terre, à chair ferme
- 1 oignon, haché
- 1 poireau, rincé et tranché
- 3 branches de céleri, coupées en morceaux
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 feuilles de laurier
- Thym, frais si possible
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Dorer les saucisses dans une grande casserole avec un peu d’huile à feu moyen pendant environ 5 minutes.
- Faire revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 2-3 minutes.
- Ajouter les carottes, pommes de terre, poireau et céleri coupés en morceaux. Remuer pour bien combiner.
- Verser le bouillon de légumes, puis ajouter les feuilles de laurier et le thym.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laisser mijoter à couvert pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Servir chaud, en retirant les feuilles de laurier avant de déguster.
Notes
Utilisez des légumes frais pour de meilleures saveurs. Goûtez avant de servir pour ajuster l’assaisonnement.