Potée Lorraine
La potée Lorraine est un plat savoureux qui réchauffe le cœur et l’âme, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Total Time: 110 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Boiling
- Cuisine: French
- Diet: None
Ingredients
- 1/2 chou vert frisé
- 2 oignons
- 2 navets boule d’or
- 3 pommes de terre
- 3 carottes
- 4 tranches de lard
- 6 saucisses de Strasbourg
- 20 g de beurre
- Sel
- Poivre
- Paprika
- Piment doux
- Gingembre en poudre
Instructions
- Préparez vos légumes en les épluchant, lavant et coupant en morceaux.
- Faites fondre le beurre dans une grande cocotte à feu moyen.
- Ajoutez les oignons émincés et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes.
- Incorporez les carottes, navets et pommes de terre en mélangeant bien.
- Ajoutez le lard coupé en lardons dans la cocotte.
- Incorporez le chou vert frisé et ajoutez 30 cl d’eau, salez et assaisonnez.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 1h30.
- Cuisez les saucisses dans un grand volume d’eau bouillante pendant 8 à 10 minutes.
- Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
- Servez chaud avec du pain frais.
Notes
Choisissez des légumes de saison pour plus de saveur. Préparez la potée à l’avance pour un meilleur goût.