Poulet à la Cancoillotte
Un plat réconfortant de poulet crémeux à la cancoillotte, parfait pour un dîner en famille.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat Principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten
Ingredients
- 500 g de poulet (filets ou cuisses)
- 200 g de cancoillotte
- 1 oignon (jaune ou blanc)
- 2 gousses d’ail (écrasées)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre (au goût)
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail hachés. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez le poulet coupé en morceaux et faites-le dorer de tous les côtés, environ 5 à 7 minutes.
- Réduisez le feu et ajoutez la cancoillotte. Mélangez bien jusqu’à ce qu’elle soit fondue et enrobe parfaitement le poulet.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes puis servez chaud.
Notes
Ne pas surcuire le poulet pour éviter qu’il ne devienne sec. Variez les herbes selon vos préférences.