Poulet Crémeux au Lait de Coco
Un plat réconfortant alliant poulet et lait de coco pour une explosion de saveurs tropicales.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Plat Principal
- Method: Sautée
- Cuisine: Asiatique
- Diet: Non Végétarien
Ingredients
- 600 g de blancs de poulet
- 1 boîte (400 ml) de lait de coco
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cm de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco ou d’olive
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Coriandre fraîche (optionnelle)
Instructions
- Préparez les ingrédients en découpant les blancs de poulet en morceaux moyens et en éminçant l’oignon, l’ail et le gingembre.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre pendant 3 à 4 minutes.
- Incorporez le curry et le curcuma, puis ajoutez le poulet. Faites-le dorer pendant environ 5 minutes.
- Versez le lait de coco, assaisonnez et mélangez. Couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Découvrez et laissez mijoter encore quelques minutes pour épaissir la sauce. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Notes
Utilisez un lait de coco de qualité pour un goût optimal. La coriandre fraîche ajoute une belle touche en garniture.
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