Pancakes à la Citrouille
Des pancakes moelleux à la citrouille, parfaits pour l’automne, faciles à préparer et idéaux pour les petits déjeuners en famille.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Petit déjeuner
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Américaine
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 150 g de farine
- 1 cuil. à soupe de sucre brun
- 2 cuil. à café de levure chimique
- 1 cuil. à café de mélange d’épices pour citrouille
- 1 pincée de sel
- 110 g de purée de citrouille
- 240 ml de lait
- 2 cuil. à soupe de beurre fondu ou d’huile végétale neutre
- 1 gros œuf
- Noix de pécan et sirop d’érable, pour servir
Instructions
- Mélangez les ingrédients secs dans un saladier.
- Fouettez la purée de citrouille avec l’œuf dans un autre saladier.
- Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs.
- Chauffez une grande poêle à feu moyen et huilez-la.
- Déposez 2 à 3 cuillères à soupe de pâte dans la poêle pour chaque pancake.
- Retournez le pancake lorsque des bulles apparaissent, puis laissez dorer de l’autre côté.
- Servez chaud avec des noix de pécan et un filet de sirop d’érable.
Notes
Ne pas trop mélanger la pâte pour garder les pancakes légers. Varier les garnitures selon vos envies.
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