Raclette
A warm and convivial Swiss dish perfect for sharing with family and friends, featuring melted cheese and customizable ingredients.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 à 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Swiss
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1.2 kg de fromage à raclette
- 1.5 kg de pommes de terre (fermes)
- 200 g de jambon blanc
- 200 g de coppa
- 200 g de saucisson sec
- 200 g de jambon cru
- 200 g de viande des Grisons
- 200 g de cornichons
- Salades vertes ou tomates cerises (optionnel)
Instructions
- Cuire les pommes de terre : Lavez et faites cuire en robe des champs dans une casserole d’eau salée pendant environ 25 minutes.
- Préparer les ingrédients : Découpez le fromage en tranches épaisses et disposez les charcuteries sur une grande assiette.
- Allumer l’appareil à raclette : Chauffez selon les instructions du fabricant.
- Servir et déguster : Passez à table avec tous les ingrédients et laissez chacun faire fondre son fromage.
Notes
Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure texture. Évitez de trop cuire les pommes de terre.