Blanc de Poulet aux Champignons et Moutarde
Un plat délicieux et réconfortant de blancs de poulet, champignons et moutarde, parfait pour les dîners en famille ou pour impressionner des invités.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
- Diet: Sain
Ingredients
- 4 blancs de poulet
- 200 g de champignons de Paris, tranchés
- 2 cuillères à soupe de moutarde (douce ou forte)
- 1 oignon, émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Faire revenir l’oignon : Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 3 à 4 minutes.
- Dorer le poulet : Ajoutez les blancs de poulet dans la poêle et faites-les dorer des deux côtés pendant environ 5 minutes.
- Ajouter les champignons : Incorporez les champignons tranchés et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 4 à 5 minutes.
- Mélanger avec la moutarde : Ajoutez la moutarde, puis salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien pour enrober le poulet et les champignons.
- Laisser mijoter : Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les saveurs se soient mélangées.
- Servir : Retirez du feu et servez chaud, garni de persil frais haché.
Notes
Pour une cuisson uniforme, assurez-vous que les blancs de poulet soient de la même épaisseur. Vous pouvez remplacer les champignons par d’autres variétés selon les envies.