Poêlée Savoureuse de Panais
Un plat réconfortant et sain à base de panais, facile à préparer et riche en saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Accompagnement
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- Panais (500 g)
- Oignon (1, moyen)
- Ail (2 gousses)
- Huile d’olive (3 cuillères à soupe)
- Bouillon de légumes (200 ml)
- Thym frais ou séché (1 cuillère à café)
- Sel et poivre (à votre convenance)
Instructions
- Préparer les légumes : Épluchez les panais et coupez-les en dés d’environ 1 cm. Hachez finement l’oignon et l’ail.
- Faire revenir l’oignon et l’ail : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes. Ajoutez ensuite l’ail et faites cuire encore 1 minute en remuant.
- Cuire le panais : Ajoutez les dés de panais dans la poêle. Mélangez bien pour qu’ils soient enrobés d’huile et des aromates. Faites cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer légèrement.
- Ajouter le bouillon et les assaisonnements : Versez le bouillon de légumes dans la poêle, ajoutez le thym, le sel et le poivre. Mélangez et portez à ébullition.
- Mijoter : Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les panais soient tendres. Remuez de temps en temps pour éviter qu’ils n’attachent.
- Finaliser et servir : Une fois cuits, retirez le couvercle et augmentez le feu pendant 2 à 3 minutes pour faire évaporer un peu de liquide, si nécessaire. Rectifiez l’assaisonnement et servez chaud.
Notes
Choisissez des panais frais et n’hésitez pas à varier les herbes pour personnaliser le goût.