Lentilles aux Saucisses Fumées
Un plat réconfortant et savoureux de lentilles vertes et saucisses fumées, parfait pour des repas en famille.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: French
- Diet: General
Ingredients
- 300 g de lentilles vertes du Puy
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 tomate (fraîche ou en boîte)
- 6 saucisses fumées
- Thym
- Laurier
- 1 cube de bouillon de légumes (facultatif)
- 2,5 volumes d’eau
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préparez les lentilles en les mettant (non trempées) au fond de la cocotte.
- Ajoutez l’eau, l’oignon, la carotte et la tomate coupés en petits morceaux, le thym, le laurier et le cube de bouillon de légumes, si vous l’utilisez. Remuez bien le tout.
- Disposez les saucisses fumées par-dessus la préparation.
- Fermez la cocotte et mettez-la sur feu fort. Lorsque la vapeur commence à s’échapper, baissez à feu moyen et laissez cuire pendant environ 45 minutes.
- Terminez la cuisson en attendant 10 à 15 minutes avant d’ouvrir la cocotte pour laisser la pression retomber.
Notes
Utilisez des lentilles vertes du Puy pour un meilleur goût. Goûtez avant d’assaisonner.