Meringues Fantômes
Une délicieuse recette de meringues légères en forme de fantômes, parfaites pour Halloween.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Total Time: 110 minutes
- Yield: 4 à 6 personnes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Vegan
Ingredients
- 120 g d’aquafaba (jus de pois chiches)
- 200 g de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
- 1/2 cuillère à café de vinaigre blanc
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 90°C.
- Battez l’aquafaba avec une pincée de sel jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Ajoutez le sucre progressivement tout en continuant de battre jusqu’à ce que le mélange soit brillant.
- Incorporez la vanille et le vinaigre délicatement.
- Formez des petits fantômes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 90 minutes, puis laissez refroidir complètement dans le four.
- Dégustez vos meringues fantômes.
Notes
Veillez à ce que le matériel soit propre et sec pour réussir les meringues.