Pommes de Terre au Bleu d’Auvergne
Un délicieux gratin de pommes de terre alliant la douceur des tubercules avec la richesse du fromage bleu d’Auvergne.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 kg de pommes de terre (type à chair ferme, comme les Charlotte ou les Amandine)
- 200 g de bleu d’Auvergne (ou un autre fromage bleu de votre choix)
- 20 cl de crème liquide
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre (à votre convenance)
- 50 g de beurre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Beurrez un plat à gratin et disposez-y une couche de rondelles de pommes de terre.
- Ajoutez l’ail haché et émiettez la moitié du bleu d’Auvergne.
- Versez la crème liquide mélangée avec un peu de sel et de poivre sur les pommes de terre.
- Émiettez le reste du bleu d’Auvergne sur le dessus.
- Enfournez le gratin pendant environ 45 minutes.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Privilégiez les variétés de pommes de terre à chair ferme pour une meilleure tenue à la cuisson.