Poêlée de Courgettes, Pommes de Terre et Carottes
Un plat coloré et réconfortant, idéal pour un repas familial, alliant simplicité et gourmandise.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Side Dish
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 courgettes
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence (optionnel)
Instructions
- Coupez les courgettes, les pommes de terre et les carottes en dés de taille uniforme.
- Hachez finement l’oignon.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Incorporez les dés de pommes de terre et de carottes. Faites cuire pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez les courgettes, le sel, le poivre et les herbes de Provence, puis poursuivez la cuisson jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
- Servez chaud, en accompagnement ou en plat principal.
Notes
Coupez les légumes uniformément pour une cuisson homogène. Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.