Saucisses aux Lentilles
Une recette de saucisses aux lentilles savoureuse et réconfortante, idéale pour un repas familial.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: French
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 250 g de lentilles vertes
- 1 gros oignon
- 1 à 2 carotte(s)
- 4 saucisses (nature ou épicées)
- 150 g de lardons fumés
- 0,5 à 1 cube de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 bouquet garni
- Sel, poivre, et huile d’olive
Instructions
- Faire revenir les lardons dans une grande casserole avec un peu d’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
- Ajouter l’oignon émincé et le faire revenir pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Préparer les saucisses en les piquant avec une fourchette et en les faisant griller dans une poêle à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Mélanger les carottes pelées et coupées, le bouquet garni, les lentilles rincées, le concentré de tomate et le bouillon émietté dans la casserole.
- Couvrir d’eau (environ 1 litre), poivrer et bien mélanger.
- Cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- Ajouter les saucisses dans la casserole, couvrir et cuire encore 15 à 20 minutes.
- Ajuster l’assaisonnement en ajoutant du sel ou du bouillon au goût.
Notes
Rincer les lentilles avant de les cuire et ajuster les épices selon vos préférences.