Chili Con Carne
Un incontournable du réconfort, le chili con carne est parfait pour les soirées en famille. Riche en saveurs et en nutrition, il saura réchauffer vos convives.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4-6 servings
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Tex-Mex
- Diet: Meat
Ingredients
- 400 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf et porc)
- 400 g de haricots rouges en conserve, égouttés et rincés
- 400 g de tomates concassées (une boîte)
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron, coupé en dés (rouge ou vert)
- 2 cuillères à café de poudre de chili (ajustez selon vos goûts)
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour garnir (optionnel)
Instructions
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans une grande casserole avec de l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient translucides (environ 5 minutes).
- Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en remuant jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rosée (environ 7-10 minutes).
- Incorporez le poivron et mélangez bien. Laissez cuire encore 5 minutes.
- Ajoutez la poudre de chili, le cumin, le sel, le poivre et les tomates concassées. Remuez pour bien mélanger.
- Incorporez les haricots rouges, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.
Notes
Pour un chili légèrement épais, évitez de trop cuire. Ajustez les épices selon vos goûts.