Salade d’Automne à la Patate Douce, Pomme et Poulet Grillé
Une salade colorée et savoureuse combinant patates douces rôties, pommes croquantes et poulet grillé, parfaite pour les journées fraîches.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Salad
- Method: Roasting
- Cuisine: French
- Diet: Gluten-Free
Ingredients
- 2 patates douces, pelées et coupées en cubes
- 2 pommes, coupées en dés
- 300 g de poulet grillé, coupé en morceaux
- 100 g de noix de pécan, grillées
- 60 g de fromage feta, émietté
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de roquette ou de laitue pour servir
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Étalez les cubes de patate douce sur une plaque de cuisson, arrosez-les d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez, puis faites rôtir pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
- Dans un grand saladier, combinez les patates douces rôties, le poulet grillé, les dés de pomme, les noix de pécan et le fromage feta émietté.
- Dans un petit bol, fouettez le reste de l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien le tout.
- Servez la salade sur un lit de roquette ou de laitue.
Notes
Utilisez du poulet mariné pour plus de goût, et ajustez la vinaigrette selon vos préférences.