Soirée Halloween – Ciloubidouille
Une recette festive et délicieuse idéale pour célébrer Halloween en famille ou entre amis.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g de courge (comme la butternut)
- 200 g de lentilles vertes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 carotte coupée en dés
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Épices (cumin, paprika) selon votre goût
- Sel et poivre pour l’assaisonnement
Instructions
- Préparez les légumes : Épluchez et coupez la courge, l’oignon, l’ail, et la carotte. Réservez.
- Faites revenir les oignons et l’ail : Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés, puis faites-les revenir à feu moyen pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez la courge et la carotte : Incorporez ensuite la courge et la carotte en dés. Remuez bien et laissez cuire encore 5 minutes.
- Incorporez les lentilles : Ajoutez les lentilles dans la casserole et mélangez bien.
- Versez le bouillon : Ajoutez le bouillon de légumes tout en portant le mélange à ébullition. Baissez ensuite le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 20 minutes.
- Assaisonnez : Ajoutez le cumin, le paprika, le sel et le poivre selon votre goût, puis laissez encore mijoter 5 minutes.
- Mixez si désiré : Pour une texture lisse, vous pouvez mixer la préparation, sinon servez-la telle quelle pour une consistance plus rustique.
Notes
Choisissez une courge bien mûre pour un goût sucré et ne pas trop cuire les lentilles.
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