Tarte Salée au Potimarron et Lardons
Une tarte réconfortante alliant la douceur du potimarron et le goût fumé des lardons, enveloppée dans une pâte brisée croustillante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Non-Vegetarian
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 500 g de potimarron
- 150 g de lardons fumés
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et coupez le potimarron en cubes, puis faites-le cuire à la vapeur environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Faites revenir les lardons à feu moyen dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Réservez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
- Ajoutez le potimarron cuit et les lardons à la préparation aux œufs et mélangez bien.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, en veillant à ce qu’elle monte sur les bords.
- Versez le mélange potimarron-lardons sur la pâte, en l’étalant uniformément.
- Parsemez le dessus de la tarte avec le fromage râpé.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
- Servez chaud, accompagnée d’une simple salade verte.
Notes
Pour une version légère, utilisez de la crème légère ou du tofu à la place des lardons.
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