Tartiflette Savoyarde Ultra-Crémeuse
Un plat réconfortant et savoureux parfait pour les froides soirées d’hiver, à base de pommes de terre, lardons, et reblochon.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 à 6 portions
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: None
Ingredients
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 2 oignons
- 1 reblochon (environ 450 g)
- 20 cl de crème fraîche
- Sel et poivre
- Beurre (pour la poêle)
Instructions
- Préparez les pommes de terre : Épluchez et coupez-les en rondelles, faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis égouttez.
- Faites revenir les lardons et les oignons : Dans une poêle, faites fondre du beurre, ajoutez les lardons et les oignons, faites revenir jusqu’à dorure.
- Montez le gratin : Disposez une couche de pommes de terre dans un plat, ajoutez le mélange lardons-oignons, et répétez jusqu’à épuisement.
- Ajoutez la crème et le fromage : Versez la crème fraîche sur le dessus, découpez le reblochon et placez-le sur le mélange.
- Enfournez : Préchauffez le four à 200°C, enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré.
- Servez chaud : Servez immédiatement, en couvrant si nécessaire pour garder la chaleur.
Notes
Choisissez des pommes de terre fermes pour éviter qu’elles ne s’écrasent pendant la cuisson.