Tarte à la Courge Butternut et au Fromage de Chèvre
Une délicieuse tarte qui combine la douceur de la courge butternut et la richesse du fromage de chèvre, parfaite pour célébrer l’automne.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 portions
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 400 g de courge butternut : Épluchée et coupée en dés.
- 150 g de lardons fumés : Pour une touche savoureuse et croquante.
- 200 g de fromage de chèvre : Emietté, pour son goût crémeux.
- 100 g de noisettes : Concassées, elles apportent du croustillant.
- 2 œufs : Pour lier le tout.
- 200 ml de crème fraîche : Pour une texture riche.
- Sel et poivre : Selon votre goût.
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Épluchez et coupez la courge en petits dés.
- Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporez les dés de courge dans la poêle.
- Battez les œufs avec la crème fraîche, assaisonnez.
- Répartissez le mélange de courge et de lardons sur la pâte.
- Emiettez le fromage de chèvre et parsemez de noisettes.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
Utilisez des billes de cuisson pour que la pâte ne gonfle pas et choisissez une courge bien mûre pour un goût optimal.
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